“Tre sale dall’atmosfera moderna – di cui una affacciata su un piccolo giardino dove d’estate trovano posto solo tre tavoli, quindi prenotate con anticipo se preferite mangiare all’aperto e il tempo lo consente – e una cucina che parte da basi piemontesi per poi divagare su percorsi più creativi, talvolta anche orientalizzanti. Notevole cantina, circa 1700 etichette illustrate in due volumi a cui si aggiunge un’ampia scelta al bicchiere”.

È la sintesi della presentazione che Guida Michelin dedica al ristorante “La Credenza” di San Maurizio Canavese e la citiamo perché l’ormai storico locale di via Cavour si conferma “stellato” anche nell’edizione 2025 della prestigiosa pubblicazione. È così ininterrottamente dal 2006 e ci sembra doveroso ricordarlo per rendere omaggio a una realtà che contribuisce al prestigio della nostra comunità.

«Il riconoscimento è il risultato dell’impegno di una bellissima squadra che lavora in armonia da tanti anni – commenta Giovanni Grasso, in questi giorni impegnato con il suo staff anche nelle più prestigiose lounge delle ATP Finals di Torino – Siamo orgogliosi che nella nostra cucina siano venuti ad apprendere e a formarsi chef da tutto il mondo, ma soprattutto siamo orgogliosi di essere a San Maurizio Canavese da ben 34 anni. E ci fa piacere che il nostro paese sia conosciuto da molti, oltre che per le sue bellezze e per le sue eccellenze in ambito produttivo e imprenditoriale, anche per il nome del nostro ristorante».

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